Как мы накормили 3000 человек - кейс компании Marco Polo

Кейтеринговая компания Marco Polo способна накормить любое количество человек и это не пустое заявление. Хотим поделиться с вами одним очень интересным кейсом о нашей работе, который продемонстрирует, какие масштабы мероприятий для нас доступны.

Подробности мероприятия

Количество гостей: 3000
Заказчик: Фармацевтическая компания АКРИХИН, которая является ТОП-2 рынка России
Место проведения: Стадион в Старой Купавне
Формат мероприятия: Фуршет на открытом воздухе

Задача была не из лёгких, ведь вкусно и сытно накормить 3000 на пустом стадионе ой как не просто. С представителями компании было выбрано несколько блюд европейской и азиатской кухни, а именно: паэлья с гарниром и wok. Помимо этого было приготовлено 3000 канапе.

Площадка представляла собой голый стадион, а подготовка к мероприятию заняла у нас 2 дня. Кухню решено было организовать прямо на месте и все блюда уходили буквально «из-под ножа». Для этого были построены шатры, а общая площадь кухни составила порядка 200 кв.м. Помимо этого нами было решено возвести шатры для огромной фуршетной линии раздачи, длина которой была около 100 метров.

Мероприятие получилось очень насыщенным, а главное - все гости вкусно поели и набрались сил для празднований!