Кейтеринг меню

Расчет меню

Фуршетная мебель 0 рублей

Сервировка и пробковый сбор 0 рублей

Логистика 0 рублей

мини-закуски

Морепродукты, мясные деликатесы, овощи и фрукты на шпажках и с хлебобулочным изделиями

ЧАЩЕ ВСЕГО ЗАКАЗЫВАЮТ:

Тартар из вырезки с бутонами каперсов на ржаном крепе

Тартар из лосося с крепом и цитрусовой сальсой

Тартар из тунца

Канапе с ростбифом и брусничным джемом

Тигровая креветка с соусом из авокадо (гуакамоле)

40 г / шт

Пармская ветчина с грушей/дыней

30 г / шт

Канапе с сыром и виноградом

40 г / шт

Круассан с бужениной

130 г/шт

Брускетты

Горячий хрустящий хлеб, приправленный оливковым маслом и дополнительными ингридиентами

Брускетта с сальсой и тигровой креветкой

Брускетта с бужениной, пикулями и соусом с хреном

Брускетта с печеными баклажанами, помидорами и фетой

Брускетта с тигровой креветкой и авокадо

Брускетта с «рваной» телятиной и ореховой крошкой

50 г / шт

Брускетта с томатами, базиликом и орешками

50 г / шт

Брускетта с грибным жюльеном

50 г / шт

Мини-салаты

Трандиционные, оригинальные и сытные салаты в небольших порционных пиалах

Цезарь с курицей (листья Романо, с куриной грудкой, чесночными гренками, томатами и соусом)

Цезарь с креветками (листья Романо, с обжаренными на гриле королевскими креветками, чесночными гренками, мини томатами и соусом)

Салат с ростбифом (сочный ростбиф, салат, мини томаты, редис, жареные грибы)

Салат с морепродуктами и овощами гриль (жареные овощи, микс салат с морепродуктами в бальзамической заправке)

100 г / шт

Салат Греческий (огурчики, помидоры, сладкий перец, черные оливки, сыр Фета в оригинальной средиземноморской заправке

100 г / шт

Холодные закуски

Ассорти, плато и тарелки разных продуктов — неотъемлемая часть банкетного стола

Рыбное плато: семга с/с, угорь, масляная х/к с лимоном и маслинами

400 г /шт

Мясное плато: ростбиф, телячий язык, буженина, куриное карпаччо

400 г / шт

Мясная тарелка: зерновые колбасы, колбасы с острым перцем, колбасы с чесноком

400 г /шт

Пармская ветчина с дыней или инжиром

200 г/шт

Сырное плато: ассорти сыров с грецким орехом, виноградом и медом

350 г/шт

Свежие овощи: помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень, морковь)

400 г/шт

Горячие закуски

Говядина, курица, свинина и ягнятина в лучших рецептах!

Стейк из лосося под кисло-сладким соусом с семенами кунжута

Шашлык из телятины

Медальоны из свиной вырезки в горчичном соусе

Медальоны из говядины с моченой клюквой

Куриная грудка с мягким сыром и вялеными помидорами

200 г / шт

180 г / шт

150 г / шт

Корейка ягненка в соусе кисло-сладком соусе

150 г / шт

Утиные грудки с фруктовым соусом

200 г / шт

Анимационные станции

Ассорти, плато и тарелки разных продуктов — неотъемлемая часть банкетного стола

Рыбная гриль станция: мини стейк семга, гребешок, лангустины, креветки тигровые, мидии

Плов в казане

Салат-бар: айсберг, микс, тунец консервированный, куриное филе-гриль, морепродукты, мини томаты, болгарский перец, лук красный, сыр «Пармезан», брынза, оливки, соуса

Китайская кулинарная станция (ВОК): лапша, овощи, морепродукты, курица, зелень

Гриль-станция с колбасками

1 кг

Вяленный окорок (хамон) на станции

6 кг

8 кг

10 кг

Станция мини-бургеров: курица, говядина

6 кг

8 кг

Стейк-станция: говядина, свинина, куриное филе

Станция с роллами: роллы «Филадельфия», «Калифорния», с угрем, лососем, овощной

6 кг

5 кг

Хот-дог станция

8 кг

Гарниры

Вкусные дополнения к основным блюдам

Картофель фри

Картофель по провански

Мини картофель

Овощи гриль

Ароматный рис с орехами

150 г / шт

Овощное блюдо прованской кухни (рататуй)

150 г / шт

десерты и выпечка

Ароматные хлебобулочные и кондитерские изделия, конфеты, фрукты

Булочки французские

Хлебный развал (багет, булочки, лаваш)

Пирожки с мясом

Пирожки с грибами

Пирожки с капустой

5 шт/порция

6 шт/порция

Ассорти Птифур

Фруктовая ваза, сезонная

Свежие ягоды

1 000 г

150 г/порция

Соусы и топпинги

Барбекю

Шашлычный

Тартар

Сырный

Горчичный

50 г

Кетчуп

50 г

Горчичный

50 г

Кетчуп

50 г

Цацики

50 г

Зеленая сальса

50 г

напитки

Прохладительные и горячие напитки на любой вкус

Домашний лимонад — клубничный

Домашний лимонад — манго-маракуйя

Домашний лимонад — малина-мята

Сок пакет: яблоко, апельсин, вишня

Вода (без газа/с газом)

1 л

500 мл

Кофе заварной: кофе бойлер, молоко

200 мл

Кофе зерновой: кофемашина, молоко

200 мл

Чай: черный / зеленый

200 мл

Морс клюквенный

Безалкогольный фруктово-ягодный пунш

Домашний лимонад — цитрусовый

1 л

МЫ провели более 1000 мероприятий

корпоративных и деловых мероприятий

Ивент-агентств сотрудничают с нами

свадеб и других частных праздников

крупных российских брендов обслуживаем на регулярной основе

провели мероприятия более чем на 70 площадках

контактов подрядчиков для реализации проекта любой сложности

600+

400+

50

400+

50

19

800+

450+

50+

400+

70+

23

Заказать индивидуальное меню

Составление меню банкета, фуршета или праздничного торжества требует комплексного подхода, учитывающего гастрономические предпочтения гостей и особенности формата мероприятия.

Наш шеф-повар готов составить индивидуальное меню под конкретное мероприятие, ориентируясь на специфические требования клиента. Доверьте ваш праздник профессионалам МП кейтеринг!

+7 (499) 288-98-22

info@mpcatering.ru

ежедневно, с 09:00 по 21:00

Название блюда	Порция (г)
Тартар из вырезки с бутонами каперсов на ржаном крепе	40
Тартар из лосося с крепом и цитрусовой сальсой	40
Тартар из томатов с черным густым соусом Тапенада	40
Тартар из сельди с муссом из свеклы	40
Тартар из тунца	40
Гребешок с соусом Понзу	50
Японское блюдо Севиче из креветок	40
Канапе из камчатского краба с паштетом из зеленого горошка	40
Рулетики из итальянской ветчины (прошутто) с муссом из голубого сыра	40
Пармская ветчина с грушей/дыней	40
Вяленный окорок (хамон) с инжиром	40
Хрустящие овощи с соусом из сыра Блючиз	40
Хрустящие овощи с хумусом	40
Мини-томаты с сыром Моцарелла и соусом Песто	40
Канапе с томатом, брынзой прованс и руколой	40
Вяленые томаты с артишоками и сыром Рикотта	40
Тигровая креветка с ананасом и соусом манго	40
Тигровая креветка с густым соусом Гаспаччо	40
Тигровая креветка с густым соусом из авокадо Гуакамоле	40
Канапе с куриным карпаччо, томатами и соусом Цезарь	40
Канапе с телячьим языком и хреном	40
Канапе с утиной грудкой и фруктами	40
Рулет из ростбифа с соусом из тунца	40
Вяленая говядина с грушей	40
Канапе с паштетом из куриной печени с ягодным кули	40
Японское блюдо Татаки из тунца в пряном маринаде с ароматом кунжута	40
Маринованный лосось в золе из трав с клубничным Провансалем	40
Канапе из ананаса гриль с мини сыром Моцарелла	40
Канапе с грудинкой и пряным корнишоном	40
Канапе с ростбифом, корнишоном и соусом из горчицы	40
Канапе с ростбифом и брусничным джемом	40
Роза из семги с сыром и маринованным артишоком	40
Канапе с лососем, японским хреном, сыром Филадельфия и икрой	40
Канапе с муссом из лосося и икрой летучей рыбы на крекере	40
Копченая макрель с розовыми томатами	40
Мини-ролл из ветчины со сливочным кремом и сладким чили	40
Мини-ролл из цукини с подкопченым лососем и кремом	40
Мини-ролл из огурца с мягким сыром и томатами	40
Мини-ролл из буженины с хреном и сыром	40
Ролл из баклажана с пикантным сыром и орехом	40
Ролл из куриного карпаччо с сырным муссом	40
Кейк-попс из клубники с сыром Дорблю	40
Канапе из сыра Камамбер с ягодой	40
Канапе с сыром и виноградом	40
Канапе из клубники с ананасом на шпажке	40
Фруктовое канапе	40
Профитроль с муссом из лосося	40
Профитроль с паштетом	40
Мини-оладушек с красной икрой	60
Тарталетка с оливье	60
Круассан с сахарной пудрой	80
Круассан с куриным карпаччо	90
Круассан с бужениной	90
Круассан с семгой слабого посола	90
Мини-вафля с лососем, авокадо и творожным сыром	75
Мини-вафля с куриным филе под соусом Цезарь	75
Ролл из лаваша с лососем	150
Ролл из лаваша с курицей	150
Ролл из лаваша с тунцом	150
Мини-сэндвич с ветчиной и сыром	75
Мини-сэндвич с бужениной	75
Мини-сэндвич с куриной грудкой	75
Мини-сэндвич с ростбифом	75
Мини-сэндвич с семгой	75
Блинчик с ветчиной и сыром	80
Блинчики с топпингами в ассортименте (2 в порции)	60
Мини-оладушки с топпингами в ассортименте	60
Сырники со сметаной	60

Название блюда	Порция (г)
Салат Цезарь с курицей: салат Романо, с нежной куриной грудкой, чесночными гренками, томатами и соусом Кардини	100
Салат Цезарь с креветками: салат Романо, с обжаренными на гриле королевскими креветками, чесночными гренками, томатами и соусом Кардини	100
Салат с ростбифом: сочный ростбиф, Рокет-салат, томаты, редис, жареные грибы	100
Салат с морепродуктами и овощами гриль: жареные овощи, микс салат с морепродуктами в бальзамической заправке	100
Салат Греческий: огурчики, помидоры, сладкий перец, черные оливки, сыр фета в оригинальной средиземноморской заправке	100
Салат Баварский: ассорти мясных деликатесов с молодым картофелем, сладким перцем, маринованными корнишонами и пикантным горчичным соусом	100
Салат Нисуаз: хрустящие салатные листья с молодым картофелем, тунцом альбакор, стручковой фасолью и томатами	100
Салат с лососем гриль: микс салат с хрустящими огурчиками, спелыми помидорами, каперсами с заправкой из маракуйи и жаренным лососем	100
Салат с языком: телячий отварной язык, с молодым картофелем, сладким перцем, маринованными корнишонами в пикантной горчичной заправке	100
Оливье с креветками и икрой Тобико: традиционный салат в нетрадиционной подаче с королевскими креветками гриль, икрой Тобико и перепелиными яйцами	100
Оливье: с куриным филе, колбасой или мясом на выбор	100
Салат с куриной печенью под малиновым соусом: куриная печень, микс салатов, болгарский перец, апельсин, малиновая заправка	100
Салат из запеченой свеклы с голубым сыром: микс-салат, запеченая свекла, голубой сыр, лепестки миндаля, бальзамическая заправка	100
Салат из тунца с авокадо с помидорами, руколой и фасолью Романо	100
Салат из киноа с авокадо и тигровыми креветками	100
Салат с кальмарами: микс салат, кальмары, помидоры, оливки, перец, соус Понзу	100
Тайский cалат из говядины: сочная смесь салатных листьев с ароматом перечной мяты и зеленого лука с тонкими кусочками говядины-гриль, замаринованной в тайском стиле с арахисом	100
Салат с куриным филе и карамелизованным орехом: нежное куриное филе с виноградом, микс салатом, карамелизованным орехом, мягким сыром и клюквенной заправкой	100
Салат с бужениной: микс салат, буженина, фасоль стручковая, помидоры, зелень, кускус, соус Кимчи	100

Название блюда	Порция (г)
Рыбное плато: семга с/с, угорь, масляная х/к слимоном и маслинами	400
Мясное плато: ростбиф, пармская ветчина, буженина, куриное карпаччо	400
Мясная тарелка: зерновые колбасы, колбасы с острым перцем, колбасы с чесноком	400
Ассорти мясных деликатесов: суджук, бастурма, казы	400
Ассорти брускетт: с печеными баклажанами, помидорами и фетой, с семгой слабого посола листьями руколы и соусом Песто, с тигровой креветкой и муссом из авокадо — 12 шт	600
Пармская ветчина с дыней или инжиром	200
Ассорти кавказских сыров: чечил, сулугуни, адыгейский	400
Ассорти европейских сыров: с грецким орехом, виноградом и медом	350
Сырная палитра Премиум: сыры Манчега, Чеддер, Грано Подано, Камамбер и россыпь орехов: кешью, бразильский, пекан, миндаль, фрукты: гранат, клубника, малина, голубика, мед, джемы	1 000
Сельдь с картофелем и луком	300
Свежие овощи: помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень, морковь	400
Бакинские огурцы с помидорами и зеленью	400
Салат Капрезе — томаты, сыр Моцарелла, рукола с выпаренным бальзамическим уксусом и соусом Песто	250
Японское блюдо Севиче из лосося	200
Тартар из тунца	200
Тартар из мраморной говядины	200
Соленья: соленые огурчики, соленые зеленые перчики, соленые помидорчики, маринованный чеснок, квашеная капуста, соленая черемша	300
Оливки и маслины замаринованные с ароматными травами и чесноком	100
Грибное ассорти с ароматным маслом и хрустящим луком	250
Рулетики из ветчины с сырной начинкой и пекинской капустой Кимчи — 6шт	200
Рулетики из баклажан с помидором, пряным сыром, соусом сладкий чили и арахисом — 6шт	200
Рулетики из огурца с сыром Филадельфия и семгой	150

Горячие закуски	Порция (г)
Жюльен грибной в тарталетке	100
Жюльен куриный в тарталетке	100
Тигровые креветки гриль	75
Гигантские мидии в раковине под сыром	300
Крылья барбекю	200
Фалафель	200
Цукини фаршированные козьим сыром с вялеными томатами и креветкой	180
Цукини фаршированные грибами с ломтиками семги	180
Кесадилья с ароматной курицей — 2 шт. в порции	200
Кесадилья с пряной говядиной	200
Блинчики с телятиной и белыми грибами	150
Трубочки Канеллони с говядиной и сыром — 2 шт. в порции	200
Трубочки Канеллони с грибами, курицей и сыром — 2 шт. в порции	200
Баклажаны, запеченные с томатом и сыром	200
Мини-киш с курицей и грибами	100
Мини-киш с семгой и шпинатом	100
Мини-киш с ветчиной и луком пореем	100
Сыр Адыгейский на гриле с клюквенным соусом	150
Сырные палочки из сыра Моцареллы с брусничным соусом	150
Помидоры запеченные, фаршированные семгой и базиликом	150
Помидоры запеченные, фаршированные курицей с овощами	150
Мини-шашлычки из курицы	100
Мини-шашлычки из свинины	100
Мини-шашлычки из семги	80
Мини-шашлычки из телятины	80
Мини-бургер с курицей	200
Мини-бургер с говядиной	200
Хот-дог	200
Наггетсы	150

Десерт	Порция (г)
Ассорти Птифур: мини десерты — 25 шт	500
Ассорти Макаруны — 25 шт	500
Ассорти Макаруны с брендингом — 25 шт	500
Ассорти печенья	500
Маффин с изюмом — 9 шт	1 170
Маффин шоколадный — 9 шт	1 170
Маффин фисташка-малина — 9 шт	1 170
Ассорти профитролей: шоколад, ваниль — 10 шт	300
Ассорти мини эклеров — 15 шт	330
Капкейк ассорти — 8 шт	465
Фруктовая ваза, сезонная	1 500
Фруктовое канапе	40
Ассорти свежих ягод	50
Булочки французские — 5шт	200
Хлебный развал — багет, булочки, зерновой	500
Ассорти пирожков — 5шт	300