Блог Marco Polo
Про сервис

Как мы «спасаем» мероприятия, если что-то идёт не по плану

MARCO POLO Catering организует мероприятия на самых разных локациях: от мини-ресторанов без кухни и подсобных помещений до огромных стадионов и строительных площадок. Каждое месторасположение имеет свои особенности и порой случаются ситуации, когда у клиента что-то может пойти не по плану. Такие моменты мы тщательно контролируем и, если их все-таки не удалось избежать, подключаем все свои силы и возможности для её решения.


Поделимся несколькими историями:

1. Организовывая выездной фуршет на территории стройки одному из крупных застройщиков жилья премиум класса, мы столкнулись с тем, что рабочие, которые были ответственные за ковролин, не успели его приобрести и доставить на место проведения мероприятия. Фуршет был уже близко и поэтому было принято решение экстренно выезжать на поиски необходимого ковролина. Чтобы не отвлекать своих сотрудников от подготовки к мероприятию и лишний раз не беспокоить клиента, этот вопрос взял на себя сам генеральный директор
MARCO POLO Catering. Проблема была решена в течение часа, фуршет стартовал вовремя, присутствующие наслаждались отсутствием пыли на своей обуви и безумно вкусными закусками от MARCO POLO Catering. 😊



2. Практически всегда заказ необходимой мебели на мероприятие мы берем на себя, но порой заказчик хочет заняться этим самостоятельно, что иногда может привести к неожиданному результату в силу незнания специфики и опыта. Однажды на одно из таких мероприятий привезли столы в стиле лофт с практически полностью стёртой краской. Такой внешний вид мебели испортил бы композицию и общую атмосферу праздника, и потому мы решили исправить это самостоятельно. Ночью перед мероприятием мы нашли, где купить быстросохнущую краску, и покрасили все обшарпанные столы силами своих сотрудников. К мероприятию покрытие уже высохло и столы выглядели как новенькие. ^_^

3. Иногда на мероприятии может резко увеличиться количество гостей. Однажды мы столкнулись с тем, что вместо заявленных 50 человек на мероприятие пришло более 100. Хорошо, что нашу команду не пугают такие трудности! Повара MARCO POLO Catering экстренно докупили необходимые продукты и приготовили необходимое количество блюд. Мы справились с этой задачей, регулярно пополняя столы все новыми и новыми закусками.

Наша цель — сделать ваше мероприятие идеальным, и мы сделаем абсолютно всё, чтобы ни одна деталь не испортила ваш праздник!